![\"\"](\"https:\/\/www.addcomunicazione.it\/add\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Amerino-Tipico-Festival3.jpeg\")
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Amelia, 1\u00b0 ottobre 2026<\/em> \u2013 Prende il via domani, venerd\u00ec 2 ottobre<\/strong>, la seconda edizione di Amerino Tipico Festival<\/strong>, la manifestazione promossa dal Comune di Amelia<\/strong> per valorizzare identit\u00e0 gastronomica, produzioni locali, biodiversit\u00e0 e paesaggio dell\u2019Amerino, in programma fino a domenica 4 ottobre.<\/p>\n L\u2019apertura del Festival sar\u00e0 dedicata a un tema centrale per il futuro dell\u2019area: il recupero dei prodotti antichi come strumento di tutela della biodiversit\u00e0, valorizzazione delle produzioni locali e attrazione turistica<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Alle ore 16.00, al Teatro Sociale di Amelia<\/strong>, gi\u00e0 candidato UNESCO 2026 nella Rete dei teatri condominiali all\u2019italiana del Centro Italia, si terr\u00e0 infatti la tavola rotonda \u201cIl recupero dei prodotti antichi come risorsa per l\u2019Amerino\u201d<\/strong>, moderata da Marco Filippucci<\/strong>, docente dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Perugia e responsabile del progetto Amerino Tipico, e organizzata in collaborazione con la Condotta Slow Food Terre dell\u2019Umbria Meridionale<\/strong>.<\/p>\n L\u2019incontro metter\u00e0 al centro il cibo come chiave di lettura del territorio<\/strong>, con una riflessione sulle possibili sinergie tra comunit\u00e0, produttori e istituzioni per costruire un modello di sviluppo capace di tenere insieme sostenibilit\u00e0, turismo rigenerativo, economia locale e tutela della biodiversit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Al confronto parteciperanno Avio Proietti Scorsoni, sindaco di Amelia; Luigi Cremona<\/strong>, critico enogastronomico e storico curatore della guida Alberghi e Ristoranti d\u2019Italia<\/em> del Touring Club Italiano, talent scout di chef e ideatore del premio \u201cEmergente\u201d; Paolo Arice<\/strong>, fiduciario della Condotta Slow Food Terre dell\u2019Umbria Meridionale; Mauro Gramaccia<\/strong>, referente per il Servizio di Salvaguardia della Biodiversit\u00e0 regionale di interesse agrario del Parco Tecnologico Agroalimentare dell\u2019Umbria (3A-PTA),<\/strong> oltre a rappresentanti delle istituzioni e dei produttori impegnati nel recupero di prodotti e ricette della tradizione amerina.<\/p>\n Al centro del confronto ci saranno alcune delle produzioni e preparazioni che raccontano una parte meno conosciuta, ma profondamente identitaria, della cultura alimentare dell\u2019Amerino: dalla Fava Cott\u00f2ra<\/strong>, all\u2019Acciaccata di Fornole<\/strong>, alla Fregnaccia con le verdure<\/strong>, fino al Paneforte all\u2019Amerina<\/strong>, all\u2019olio alla melangola<\/strong> di Ricci e al vino Tostolello<\/strong> della Cantina Zanchi.<\/p>\n Spazio anche al progetto della Condotta Slow Food Terre dell\u2019Umbria Meridionale dedicato all\u2019olio Capperato e al Cucuncio<\/strong>, ricette legate alla tradizione dell\u2019epoca romana e oggi oggetto di un percorso di recupero che coinvolge anche il Frantoio Suatoni<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n L’obiettivo \u00e8 trasformare questi prodotti, ricette e saperi non soltanto in testimonianze del passato, ma in elementi di una nuova proposta di promozione territoriale<\/strong>, capaci di raccontare l\u2019Amerino attraverso la sua storia agricola, la biodiversit\u00e0 e il rapporto tra comunit\u00e0 e paesaggio.<\/p>\n \u201cIl convegno <\/strong>che apre il festival non \u00e8 un momento celebrativo, ma una scelta di indirizzo politico<\/strong><\/em> \u2013 sottolinea il sindaco Avio Proietti Scorsoni<\/strong> \u2013 Vino, olio e prodotti tipici sono una parte essenziale della nostra identit\u00e0 e una leva concreta di sviluppo economico, turistico e sociale. I prodotti al centro del confronto<\/strong>, sono gli stessi che i visitatori ritroveranno nelle tante degustazioni del programma del festival. Dietro ciascuno di essi ci sono aziende, famiglie e giovani imprenditori che custodiscono il territorio e lo rendono riconoscibile<\/strong>. Voglio ringraziare in modo particolare la condotta Slow Food locale, che con passione e competenza sta facendo ci\u00f2 che per troppo tempo \u00e8 mancato: mettere insieme tanti produttori, farli dialogare, trasformare singole eccellenze in una comunit\u00e0. \u00c8 un lavoro prezioso, che l’amministrazione riconosce e intende sostenere. Il nostro compito \u00e8 accompagnare questo percorso, creando le condizioni perch\u00e9 la qualit\u00e0 diventi valore economico e opportunit\u00e0 di lavoro<\/strong>.<\/em> Anche per questo, vogliamo fare di Amerino Tipico un appuntamento strutturale, capace di crescere anno dopo anno e di rafforzare la rete tra Comuni, produttori, associazioni e operatori<\/em>\u201d.<\/p>\n \n <\/p>\n A sottolineare il valore di questo patrimonio \u00e8 anche Paolo Arice<\/strong>, fiduciario della Condotta Slow Food Terre dell\u2019Umbria Meridionale: \u201cUn territorio obliato che pu\u00f2 trarre vantaggio dall’essere stato dimenticato dai grandi flussi turistici e dall’industrializzazione. Uno scrigno da difendere e da cui trarre linfa vitale: l’Amerino<\/strong>. L’Amerino dei boschi, delle tradizioni, della buona tavola, del silenzio\u201d.<\/em><\/p>\n Una prospettiva che trova nel recupero delle variet\u00e0<\/strong>, delle ricette e dei saperi locali un possibile strumento per dare nuova centralit\u00e0 alle comunit\u00e0 e alle produzioni dell\u2019area<\/strong>.<\/p>\n La giornata inaugurale proseguir\u00e0 alle 18.00<\/strong> sulla Terrazza del Teatro Sociale<\/strong>, con \u201cTerre e Vini\u201d<\/strong>, un viaggio tra vitigni, produttori e paesaggio Amerino, ambientato tra i tetti del borgo storico, nel paesaggio del tramonto umbro. A guidare il pubblico sar\u00e0 Antonio Boco<\/strong>, giornalista enogastronomico e critico<\/strong>, che accompagner\u00e0 i partecipanti alla scoperta dei vitigni e delle identit\u00e0 enologiche del comprensorio.<\/p>\n \u201cIl vino, ma prima ancora l’uva che costituisce la materia prima essenziale per la sua realizzazione, \u00e8 capace di raccontare in maniera diretta il territorio in cui nasce <\/em>\u2013 spiega Boco<\/strong> – \u00c8 la magia del “terroir”, che definisce il legame indissolubile tra i fattoti naturali di una determinata zona d’origine e il lavoro dell’uomo, nell’accezione collettiva e di lungo periodo delle sue azioni. Clima e microclima, natura dei suoli, variet\u00e0 coltivate e scelte umane sono capaci di creare un mix di fattori interconnessi che influenzano e definiscono una comunit\u00e0 enologica circoscritta e identitaria. Il caso dell’Amerino \u00e8 da questo punto di vista paradigmatico, seppure in divenire. Raccontiamo questa case history attraverso cinque cantine del territorio e altrettanti vini<\/strong>\u201d<\/em>.<\/p>\n Il percorso di degustazione proporr\u00e0 dunque cinque espressioni dell\u2019enologia amerina<\/strong>: Vino Custos \u2013 Tenuta Tre Arcangeli; Ciliegiolo Antichi Cloni \u2013 Zanchi; The Fighter Ciliegiolo \u2013 Pizzogallo; Ciliegiolo \u2013 Sandonna; Canaiolo \u2013 Le Poggette<\/strong>.<\/p>\n \u201cAmerino\u00a0Tipico Festival\u201d \u00e8\u00a0un evento del Comune di Amelia<\/strong>, ideato e organizzato dall\u2019Agenzia ADD Comunicazione ed eventi. <\/strong>L\u2019evento \u00e8 organizzato grazie al sostegno del MIC <\/strong>\u2013 Ministero della Cultura Direzione Spettacoli, con la collaborazione della Condotta Slow Food Umbria Meridionale e della Strada dei Vini Etrusco Romana.<\/p>\n <\/p>\n Per maggiori informazioni<\/strong><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.addcomunicazione.it\/add\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Amerino-Tipico-Festival5.jpeg\")
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