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Umbria, 3 settembre 2025<\/em> \u2013 Sono riprese, dopo la pausa di ferragosto, le attivit\u00e0 dell\u2019associazione Strada dell\u2019Olio e.v.o. Dop Umbria<\/strong> che in questa ripresa, punta a dare visibilit\u00e0 ai tanti nuovi associati, pubblici e privati, sparsi in tutta l\u2019Umbria, a partire dagli Enti che, negli ultimi mesi, hanno deciso di prendere parte a questo importante progetto regionale che, dal 2004, lavora per incentivare l’oleoturismo in Umbria<\/strong>.<\/p>\n Continua a crescere infatti la compagine associativa<\/strong> della rete di eccellenza della Strada dell\u2019Olio e.v.o. Dop Umbria, con l’ingresso dei comuni di Montefalco (Pg), Valfabbrica (Pg) e Castel Viscardo (Tr) <\/strong>che in questo 2025 hanno deciso di rispondere positivamente alla campagna associativa rivolta alle realt\u00e0 produttive umbre di altissima qualit\u00e0<\/strong> e agli Enti pubblici locali<\/strong>, per dare vita ad una proposta integrata<\/strong> che leghi sempre pi\u00f9 indissolubilmente la qualit\u00e0 produttiva al territorio di appartenenza.<\/strong><\/p>\n Tre territori, quelli di Montefalco (Pg), Valfabbrica (Pg) e Castel Viscardo (Tr), <\/strong>fortemente rappresentativi della produzione olivicola regionale e non solo. Partendo dal nord dell\u2019Umbria, si incontra per primo Valfabbrica<\/strong> (PG). Suggestivo borgo di origine medievale incastonato tra le verdi colline che uniscono Assisi e Gubbio. Valfabbrica nacque attorno al monastero benedettino di Santa Maria, intorno al X secolo, tra le pendici del Monte delle Croci<\/strong> e la riva sinistra del fiume Chiascio<\/strong>. Oggi Valfabbrica conserva il fascino di un paese tranquillo, con un centro storico caratterizzato da vicoli in pietra, torri antiche e scorci panoramici sulla campagna umbra. Il territorio oltre ad essere una tappa della<\/strong> Via di Francesco<\/strong>, \u00e8 attraversato dal Sentiero Francescano della Pace<\/strong>, che collega Assisi e Gubbio, richiamando pellegrini <\/strong>e camminatori da tutto il mondo. Il territorio comunale rientra nella sottozona Dop “Colli Assisi-Spoleto”.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Centrale in Umbria sorge poi Montefalco<\/strong> (PG), noto come la \u201cringhiera dell\u2019Umbria\u201d per la sua posizione panoramica sulle valli del Topino e del Clitunno, \u00e8 un affascinante borgo medievale ricco di arte, storia e tradizioni enogastronomiche. Il centro storico, racchiuso da antiche mura, conserva chiese, palazzi medievali e la splendida Chiesa di San Francesco, oggi museo, che custodisce al suo interno capolavori del Rinascimento umbro<\/strong>, come gli affreschi di Benozzo Gozzoli raffiguranti le Storie della vita di San Francesco, e opere di Pietro Vannucci detto \u201cIl Perugino\u201d. Oltre a essere celebre per i suoi vini, in particolare il Sagrantino,<\/strong> Montefalco vanta una solida tradizione olivicola<\/strong> che affonda le radici nei secoli. Il territorio comunale che fa parte della sottozona Dop “Colli Martani”,<\/strong> vanta numerosi frantoi e aziende agricole di produzione di olio<\/strong> e.v.o.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Spostandoci pi\u00f9 a sud, nel ternano, a prendere parte al progetto di marketing territoriale della Strada dell\u2019Olio e.v.o. Dop Umbria \u00e8 il Comune di Castel Viscardo (Tr) <\/strong>a supporto del Frantoio Cecci<\/strong> gi\u00e0 affiliato della rete associativa. Situato a pochi chilometri da Orvieto, nella zona di produzione dell\u2019olio e.v.o. Dop \u201cColli Orvietani\u201d<\/strong>,<\/strong> il paese prende il nome dal castello voluto nel XIII secolo da Viscardo di Alberico, capitano dell\u2019esercito imperiale, attorno al quale si \u00e8 sviluppato il nucleo urbano, ancora oggi dominato dalla presenza dell\u2019antica rocca. Il centro storico conserva l\u2019impronta medievale con vicoli stretti, archi in pietra e scorci panoramici sulla campagna circostante. Castel Viscardo \u00e8 noto anche per la tradizione artigiana legata alla lavorazione del cotto fatto a mano<\/strong>, che rappresenta un\u2019eccellenza locale tramandata di generazione in generazione. A testimonianza di questa storica tradizione, \u00e8 di recente ritrovamento una fornace di epoca etrusca, <\/strong>emersa dagli scavi archeologici di Coriglia, frazione di Castel Viscardo, una conferma che gi\u00e0 in epoca etrusca quest\u2019area era destinata alla lavorazione dell\u2019argilla. Il territorio di Castel Viscardo, con le sue fornaci sar\u00e0 protagonista dell\u2019itinerario \u201cEvo&Experience nei Colli Orvietani\u201d <\/strong>(per info e prenotazioni https:\/\/ticketitalia.com\/evo-art-experience-in-umbria-2025-il-tour-nell-umbria-dei-colli-orvietani<\/a> ) che sar\u00e0 proposto al pubblico domenica 19 ottobre 2025<\/strong>, in occasione di Frantoi Aperti in Umbria – <\/strong>18 ottobre\/ 16 novembre 2025. Un percorso in bus navetta con guida turistica, alla scoperta dei luoghi storici che raccontano la tradizione della lavorazione della terracotta e delle eccellenze olearie del territorio, in particolare l\u2019antico frantoio Cecci, nel castello di Monterubiaglio, <\/strong>mantenuto dalla famiglia Cecci, affianco al pi\u00f9 moderno frantoio, per raccontare la tradizionale frangitura a presse.<\/p>\n <\/p>\n Per maggiori informazioni <\/strong><\/p>\n Associazione Strada dell\u2019Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria<\/strong><\/p>\n info@stradaoliodopumbria.it<\/a> – www.stradaoliodopumbria.it<\/a><\/p>\n <\/p>\n Ufficio Stampa ADD Comunicazione ed Eventi<\/strong><\/p>\n Michela Federici<\/p>\n https:\/\/developers.facebook.com\/tools\/debug\/<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Montefalco (PG), Valfabbrica (PG) e Castel Viscardo (TR) entrano quest\u2019anno nel circuito di eccellenza della Strada dell\u2019Olio e.v.o. Dop Umbria. 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