![\"\"](\"https:\/\/www.addcomunicazione.it\/add\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Immagine-WhatsApp-2024-12-04-ore-11.07.45_32fc3605-1.jpg\")
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4 dicembre 2024<\/em> – Sono state premiate<\/strong> nella serata di ieri, marted\u00ec 3 dicembre 2024, a Perugia, presso il Complesso Monumentale di San Pietro, le vincitrici della IV edizione di \u201cExtra Cuoca<\/strong> – Il talento delle donne per l\u2019olio extra vergine\u201d, il concorso nazionale dedicato alle cuoche professioniste<\/strong>, promosso dal Comitato di Coordinamento del Premio Ercole Olivario e dall\u2019Associazione Nazionale Donne dell\u2019Olio APS, in partnership con Lady Chef (Dipartimento femminile della FIC – Federazione Italiana Cuochi) e con il programma televisivo Agrisapori.<\/p>\n\n\n\n Sono otto le professioniste<\/strong> della ristorazione premiate<\/strong> per le quattro categorie in gara, oltre a due menzioni speciali<\/strong>, scelte tra le 28 finaliste che si sono messe in gioco in una sfida finale appassionante, svoltasi nella mattinata di ieri, marted\u00ec 3 dicembre 2024, presso l\u2019Universit\u00e0 dei Sapori di Perugia, preparando davanti ai commissari di cucina Giancarlo Passeri e Giuseppina Mariotti le loro ricette<\/strong>, in cui hanno utilizzato uno degli oli e.v.o. finalisti al concorso nazionale Ercole Olivario ed alla Goccia d\u2019Ercole 2024<\/strong>, e che sono state poi sottoposte al giudizio della giuria nazionale presieduta da Giorgio Donegani<\/strong> e formata dai giurati Alessandra Baruzzi, Gianna Fanfano, Albarosa Zoffoli e Antonietta Mazzeo.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Queste le vincitrici di Extra Cuoca 2024<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n Categoria Antipasti e altre preparazioni<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n 1\u00b0 classificata<\/strong> – Giglate Chanel Ngoma Loussangui<\/strong> di Francavilla al Mare (Pe), Abruzzo<\/strong>, con l\u2019antipasto \u201cSalmone con cetriolo compresso, salsa yogurt e polvere di limone\u201d per cui ha utilizzato l\u2019olio dell\u2019Azienda Sandro Di Giacomo – DOP Aprutino Pescarese;<\/p>\n\n\n\n 2\u00b0 classificata<\/strong> – Joayda Herrera Cepeda<\/strong> di Campobasso, Molise<\/strong>, con l\u2019antipasto \u201cLa campagna a tavola\u201d per cui ha utilizzato l\u2019olio dell\u2019Azienda Marina Colonna – Molensis;<\/p>\n\n\n\n Categoria Primi Piatti<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n 1\u00b0 classificata<\/strong> – Nanda Trabucco<\/strong> di Montesilvano (Pe), Abruzzo<\/strong>, con il primo piatto \u201cTrilogia di ceci, bisque e sagne al profumo di mare\u201d per cui ha utilizzato l\u2019olio dell\u2019Azienda Sandro Di Giacomo – DOP Aprutino Pescarese;<\/p>\n\n\n\n 2\u00b0 classificata<\/strong> – Soccorsa Tomasone<\/strong> di Termoli (Cb), Molise<\/strong>, con il primo piatto \u201cCome pu\u00f2 uno scoglio\u201d per cui ha utilizzato l\u2019olio dell\u2019Azienda Marina Colonna \u2013 Molensis;<\/p>\n\n\n\n Categoria Secondi Piatti<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n 1\u00b0 classificata<\/strong> – Ernesta Vassolo<\/strong> di Chiauci (Is), Molise<\/strong>, con il secondo piatto \u201cBaccal\u00e0 Molensis\u201d per cui ha utilizzato l\u2019olio dell\u2019Azienda Marina Colonna \u2013 Molensis;<\/p>\n\n\n\n 2\u00b0 classificata<\/strong> – Mariagrazia Di Bello<\/strong> di Terni, Umbria<\/strong>, con il secondo piatto \u201cCalamaro Quinta Luna\u201d per cui ha utilizzato l\u2019olio del Frantoio Gaudenzi \u2013 Quinta Luna;<\/p>\n\n\n\n Categoria Dolci<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n Due sono le cuoche prime classificate pari merito<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n Andrea Soledad Lopez<\/strong> di Fornelli (Is), Molise<\/strong>, con il dolce \u201cExotic Sunny Oil\u201d per cui ha utilizzato l\u2019olio Evo dell\u2019Azienda Marina Colonna;<\/p>\n\n\n\n Ionela Monteanu<\/strong> di Pessinetto (To), Piemonte<\/strong>, con il dolce \u201cAlbero della vita (cheesecake all\u2019olio extravergine d\u2019oliva e pistacchio)” per cui ha utilizzato l\u2019Olio Extra Vergine di oliva dell\u2019Azienda agraria Viola \u2013 Colleruita Dop Umbria Colli Assisi \u2013 Spoleto.<\/p>\n\n\n\n Due le Menzioni Speciali<\/strong> assegnate a Lidia Lutan<\/strong> di Termoli (Cb), Molise<\/strong>, con il dolce \u201cUn dolce un po\u2019 salato\u201d per cui ha utilizzato l\u2019olio dell\u2019Azienda Marina Colonna \u2013 Molensis; e Rosa Nutolo<\/strong> di Fondi (Lt), Lazio<\/strong>, con il primo piatto \u201cTagliolino al pesto verde mare\u201d per cui ha utilizzato l\u2019olio dell\u2019Azienda Agricola Cosmo Di Russo \u2013 Verde Mare.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n A svelare le vincitrici di questa edizione, durante la cena di festeggiamenti<\/strong> svoltasi nella Galleria dei Tesori, presso il Complesso Monumentale di San Pietro di Perugia, sede della Fondazione per l\u2019Istruzione Agraria, \u00e8 stato Giorgio Mencaron<\/strong>i, Presidente della Camera di Commercio dell\u2019Umbria e del Comitato di coordinamento dell\u2019Ercole Olivario che ha celebrato la quarta edizione del concorso nazionale Extra Cuoca come edizione di \u201cGrande successo come numero di partecipanti e come entusiasmo per questo premio che, di anno in anno, ci d\u00e0 conferma della bont\u00e0 dell\u2019idea insita nel progetto. Un concorso che sta sempre pi\u00f9 diventando un punto di riferimento per le cuoche italiane che vogliono sperimentare una cucina legata alla tradizione e che valorizza l\u2019olio e.v.o. di qualit\u00e0. La Camera di Commercio dell\u2019Umbria dimostra ancora una volta di saper fare squadra affiancando imprese e produttori che si pongono l\u2019obiettivo della promozione della qualit\u00e0\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Ad intervenire poi alla premiazione Gabriella Stansfield<\/strong>, Presidente dell\u2019Associazione Donne dell\u2019Olio, Alessandra Baruzzi<\/strong>, Presidente di Lady Chef \u2013 FIC, Giorgio Donegani<\/strong>, Presidente di Giuria, Federico Sisti<\/strong>, Segretario Generale della Camera di Commercio dell\u2019Umbria, a fare gli onori di casa Gaetano Martino<\/strong>, Direttore del Dipartimento di Scienze Agrarie dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Perugia e Antonio Bartolini<\/strong>, Vice Presidente della Fondazione per l\u2019Istruzione Agraria,<\/p>\n\n\n\n Anche in questa edizione il Concorso \u201cExtra Cuoca<\/strong> – Il talento delle donne per l\u2019olio extra vergine\u201d 2024 ha avuto il sostegno di Pentole Agnelli, Montosco, TTT Tableware, Silikomart e Coltelli Sanelli che hanno partecipato attivamente alla premiazione, mettendosi a disposizione anche per trasferire le competenze professionali utili alla crescita del comparto.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Per maggiori informazioni:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Segreteria Organizzativa c\/o Promocamera – Azienda Speciale Camera di Commercio dell\u2019Umbria<\/strong><\/p>\n\n\n\n Tel. +39 075 9660589 \/ 075 9660639<\/p>\n\n\n\n promocamera@umbria.camcom.it<\/a> \u2013 info@extracuoca.it<\/a><\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n