<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n L\u2019Anteprima Olio Evo Dop Umbria sar\u00e0 da quest\u2019anno aperta anche a pochissimi appassionati di oleoturismo, infatti viene proposta in concomitanza la \u201dEvo & Art Experience in Umbria<\/strong>\u201d, un prodotto oleoturistico acquistabile (https:\/\/anteprimaoliodopumbria.it\/evo-experience\/<\/a>), che permetter\u00e0 di prendere parte ad un evento a porte chiuse riservato ad esperti conoscitori, partecipare ad una due giorni (partendo da Bettona per seguire itinerari alla scoperta di alcune zone dell\u2019Umbria dell\u2019Olio) immersiva, incentrata sulla conoscenza dell\u2019antica e fascinosa cultura dell\u2019Olio e.v.o. in Umbria.<\/p>\n\n\n\n L\u2019evento, organizzato dall\u2019Associazione Strada dell\u2019olio e.v.o. Dop Umbria<\/strong>, in collaborazione con la Camera di Commercio dell\u2019Umbria, l\u2019Associazione Mirabilia e il Comune di Bettona, si conferma come un unicum nel panorama degli eventi di promozione dedicati agli oli extravergini di oliva certificati, che si prefigge, ispirandosi alle grandi anteprime dei vini, di contribuire alla valorizzazione del prodotto Olio Evo<\/strong>, agendo in sinergia con i grandi eventi di promozione del territorio umbro, in particolare Frantoi Aperti in Umbria<\/strong>, la pi\u00f9 importante iniziativa di oleoturismo in Italia, e, nel contempo, si presenta come un\u2019occasione per sottolineare con forza il peso dell\u2019origine<\/strong>, che va intesa non solo quale fattore capace di influenzare la qualit\u00e0 organolettica dell\u2019olio, ma anche come chiave di lettura originale per la scoperta a livello turistico dei territori di produzione.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n L\u2019evento \u00e8 inserito nell\u2019ambito delle iniziative del Mirabilia Day<\/strong>, circuito di promozione dell\u2019UnionCamere che intende valorizzare aree accomunate dalla rilevante importanza storica, culturale e ambientale, nonch\u00e9 caratterizzate dalla presenza di siti UNESCO \u2013 Patrimonio dell\u2019umanit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n La prima giornata dell\u2019Anteprima, luned\u00ec 19 febbraio<\/strong>, avr\u00e0 come cornice il borgo umbro di Bettona (Pg)<\/strong> e sar\u00e0 focalizzata sull\u2019assaggio e sull\u2019approfondimento conoscitivo del prodotto, dove nella Sala della Pinacoteca comunale, che ha sede nello storico Palazzo del Podest\u00e0 e in alcuni ambienti di Palazzo Biancalana, si terr\u00e0 una grande degustazione, con un Panel test, sessione di assaggio di Olio e.v.o. Dop Umbria<\/strong> a cura dei capi Panel del Premio Regionale Oro Verde dell\u2019Umbria, per poi proseguire, con l\u2019apertura del Banco di Assaggio con i produttori<\/strong> di Olio Dop Umbria, che costituir\u00e0 un\u2019imperdibile occasione di confronto con i produttori di olio e.v.o. di qualit\u00e0 partecipanti al Premio regionale \u201cOro Verde dell\u2019Umbria\u201d ed aderenti al circuito della Strada dell\u2019Olio Dop Umbria, seguita da una serie di attivit\u00e0 formative e di approfondimento<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Una sinergia perfetta tra la valorizzazione del prodotto, dei luoghi di produzione e dei beni culturali della citt\u00e0, grazie ad una visita guidata che terminer\u00e0 con la consueta conferenza di presentazione dell\u2019annata olearia 2023\/24<\/strong> con le maggiori Istituzioni umbre legate all\u2019Olio e.v.o. La prima giornata dell\u2019Anteprima si concluder\u00e0 con la Cena Oleocentrica ad 8 mani<\/strong> a cura degli chef: Cappiello del Ristorante Vespasia (una Stella Michelin), Paolo Trippini del Ristorante Trippini di Civitella del Lago (Bib Gourmand Michelin), Lorenzo Cantoni del ristorante Il Frantoio di Assisi (Bib Gourmand Michelin) ed Ada Stifani del Ristorante Ada Gourmet (una Stella Michelin), che fanno parte del circuito EvooAmbassador<\/strong>, la rete creata dalla Strada dell\u2019olio e.v.o. Dop Umbria che seleziona i migliori ristoranti ed enoteche umbri in cui trovare prodotti di qualit\u00e0 tra cui una ricca selezione di oli e.v.o. prodotti in Umbria.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Il secondo giorno<\/strong>, l\u2019esperienza riservata a giornalisti e professionisti del settore, ma anche agli oleoturisti che acquisteranno il pacchetto \u201cEvo&Art Experience in Umbria\u201d, si allargher\u00e0 alla conoscenza del territorio di origine dell\u2019olio e.v.o. Dop Umbria e di alcune sottozone della Dop Umbria con la possibilit\u00e0 di partecipare ai due diversi itinerari<\/strong>, costruiti attorno alle chiavi di lettura dell\u2019Olio e.v.o.<\/strong> e dell\u2019arte, che condurranno alla scoperta dei valori paesaggistici e storico-artistici dell\u2019Umbria in stretta correlazione con i peculiari prodotti alimentari e enogastronomici della Regione.<\/p>\n\n\n\n Il primo itinerario \u00e8 il tour del Dolce Agogia<\/strong> nell\u2019Umbria dei Colli del Trasimeno<\/strong> dove affianco all\u2019esperienza di pesca turismo<\/strong> con la Cooperativa dei pescatori del lago Trasimeno, ci sar\u00e0 un particolare focus nei luoghi del Perugino<\/strong>; il secondo itinerario, sempre all\u2019insegna di paesaggio olivato, arte e enogastronomia, \u00e8 il tour del Moraiolo<\/strong> nell\u2019Umbria dei Colli Assisi \u2013 Spoleto e dei siti UNESCO<\/strong>. Una proposta che comprende la visita di Trevi<\/strong>, con il Museo dell\u2019Olio e della civilt\u00e0 dell\u2019Olivo e dell\u2019opera del Perugino custodita nella Chiesa di Santa Maria delle Lacrime, la passeggiata all\u2019olivo secolare di Sant\u2019Emiliano, e per quanto riguarda i siti Patrimonio Mondiale dell\u2019Umanit\u00e0, la sosta ad Assisi<\/strong>, esempio unico di citt\u00e0-santuario perfettamente inserita nello scenario naturale, con lo straordinario complesso architettonico della Basilica di San Francesco e gli altri siti francescani, fino a Campello sul Clitunno<\/strong>, dove sorge il Tempietto del Clitunno ed a Spoleto per una visita alla Basilica di San Salvatore, due ragguardevoli testimonianze di arte longobarda inserite nel sito seriale UNESCO \u201cI Longobardi in Italia: i luoghi del potere\u201d (568-774 d.C.)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n L\u2019Anteprima dell\u2019Olio e.v.o. Dop Umbria<\/strong> \u00e8 un evento della Strada dell\u2019Olio e.v.o. Dop Umbria<\/strong> organizzato in collaborazione con la Camera di Commercio dell\u2019Umbria, Promocamera Umbria, Associazione Mirabilia e il Comune di Bettona; con la partnership della Famiglia Cotarella, della Scuola di Alta Formazione \u201cIntrecci\u201d, di Cancelloni Food Service e Giuliano Tartufi ed il supporto di Sviluppumbria, Parco Tecnologico agroalimentare dell\u2019Umbria, Associazione Strade dei Vini e dell\u2019Olio dell\u2019Umbria, Strada dei Vini del Cantico, le Associazioni di categoria e la Regione Umbria.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Per maggiori informazioni <\/strong><\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.umbriajournal.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/2.Bettona-2024JPG-678x381.jpg\")
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