Confermate le certificazioni BRC e IFS per Molino sul Clitunno

L’estate in casa Molino sul Clitunno profuma di conferme. La storica azienda di Trevi, in Umbria, ha infatti ottenuto la conferma delle certificazioni BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard): le due norme suggerite dalla grande distribuzione per garantire qualità e sicurezza al consumatore finale. La prima orientata al mercato britannico e la seconda per la GDO francese, italiana e in genere per il centro-sud Europa. Anche quest’anno l’azienda si è impegnata al massimo per ottenere queste certificazioni che, ormai da anni, la qualificano. Con i due rispettivi audit è stato confermato il grado di doppia AA (massimo livello) sia per BRC che per IFS. Questi certificati garantiscono il controllo di tutti i processi aziendali, dalla produzione allo stoccaggio. Il rispetto degli standard imposti prevede controlli e valutazioni dei rischi costanti, non solo all’interno dell’ azienda, ma anche ai fornitori di materia prima, con una conseguente qualifica degli stessi. “I controlli effettuati in ingresso – precisa l’azienda – hanno potere decisionale sull’accettazione o lo scarto del prodotto, le verifiche di processo riguardano ogni passaggio che interessa la macinazione, la miscelazione e l’insacco.  Compiti che vengono svolti con massimo impegno da personale formato e coadiuvato dall’aiuto del responsabile al controllo di qualità”. Il tutto è anche conforme alle normative vigenti in ambito igienico-sanitario: ciò permette di implementare e attuare un sistema di gestione che garantisce all’azienda di controllare il rispetto dei vincoli di qualità e sicurezza. L’applicazione degli standard permette di conseguire anche dei vantaggi: tra questi la possibilità di limitare i rischi e l’insorgenza di incidenti, ridurre al minimo le probabilità di ritiro o richiamo del prodotto e infine, la prerogativa più importante, quella dell’immagine e della garanzia che BRC e IFS si impegnano ad assicurare alle aziende certificate nei confronti dei loro clienti. L’applicazione dei due standard BRC e IFS è dunque un presupposto necessario per poter esportare i propri prodotti ed è uno strumento di garanzia riconosciuto circa l’affidabilità aziendale. Due conferme per il Molino sul Clitunno, che trova in questi riconoscimenti la riaffermazione del lavoro svolto da sempre all’insegna della qualità e della professionalità made in Italy.

 

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