15 giornalisti specializzati in Agricoltura, Alimentazione, Ambiente, Energie Rinnovabili e Territorio hanno visitato l’Umbria e il Molino sul Clitunno di Trevi
Sabato scorso, 7 aprile 2018, una delegazione di 15 giornalisti dell’Arga (Associazione Interregionale Giornalisti Agricoltura, Alimentazione, Ambiente, Energie Rinnovabili e Territorio) sono stati in Umbria, in occasione di AgriUmbria, mostra nazionale dell’agricoltura, zootecnia ed alimentazione, come conclusione della loro tre giorni di Congresso Nazionale, svoltosi a Roma, ed hanno deciso divisitare il Molino sul Clitunno, azienda leader nel mercato delle farine di altissima qualità, personalizzate, speciali per panificazione, pizzeria e pasticceria, per conoscerne i prodotti e visitare lo stabilimento.
I giornalisti Arga, provenienti da Emilia Romagna, Lazio, Marche, Calabria e Umbria sono stati accolti nell’antico fienile, attuale Accademia di Formazione del Molino Sul Clitunno dove il maestro Luciano Venanzangeli ha sfornato i suoi meravigliosi e fragranti pani, realizzati con la farina tipo 1 macinata a pietra e integrale macinata a pietra Mix Ottocento e PandelClitunno del Molino sul Clitunno, mentre il maestro Riccardo Menon ha preparato la sua inimitabile pizza fatta con farina Mix Pizza ai cereali.
Dopo il pranzo la delegazione Arga è stata accompagnata dall’A.D. dell’azienda Pierluigi Marani per un tour alla scoperta degli impianti di lavorazione del Molino con spiegazione delle varie fasi di filiera, con particolare attenzione all’acquisto delle materie prime, alla tipologia di grani utilizzati, alle farine prodotte, ai vari cicli di macinazione fino al confezionamento e quindi alla spedizione. Dopo la visita allo stabilimento, c’è stata la visita al laboratorio di analisi per illustrate le specifiche analisi di laboratorio svolte sulle materie prime acquistate e sui prodotti finiti e in lavorazione.
Per informazioni Molino sul Clitunno:
tel. 0742 78264